Oppdal Smak & Behag ble etablert av Oppdal Spekemat i 2015. Bakgrunnen for å etablere den nye mathallen på Oppdal var å komme ut til kundene med mange av spekematproduktene. Som mange produksjonsbedrifter hadde de et ønske om å nå kundene med mange av deres spesialprodukter. Ved å etablere Mathallen fikk de en ny salgskanal for alt de produserte i tillegg til de produktene som ble solgt i dagligvare eller leieprodusert for andre virksomheter.

I tillegg ga butikken de mange lokale nisjeprodusentene en ny og spennende salgskanal for sine produkter.

​

Mot slutten av 2016 besluttet eierne å la stafettpinnen gå videre til nye drivere, så fra 2017 var det butikkslakter Hanne Munkvold som sammen med Bakeriet SPRØ tok over virksomheten i fellesskap. 

​

Med vennlig hilsen Hanne